Corso di studio in Direzione d'Impresa, Marketing e Strategia

Labelling for EU and international trade. (L'etichetta come venditore silenzioso)

Labelling for EU and international trade.

Anno accademico 2013/2014

Sommario insegnamento

• Obiettivi formativi
• Risultati dell'apprendimento attesi
• Programma
• Testi consigliati e bibliografia
• Note
• Appelli
• Strumenti didattici

Obiettivi formativi

Obiettivo principale del corso è quello di fornire una rassegna generale ed esaustiva sulle regole che disciplinano l'etichettatura dei prodotti alimentari e non.

Risultati dell'apprendimento attesi

1) Conoscenza e capacità di comprensione.

Il corso permette di acquisire conoscenze e capacità di comprensione in materia di etichettatura dei prodotti (alimentari e non).

2) Capacità di applicare conoscenza e comprensione.

Gli studenti acquisiscono la capacità di collegare gli argomenti trattati nel corso con le principali tematiche relative all'etichettatura.

3) Autonomia di giudizio.

Gli studenti acquisiscono, nel tempo, capacità critica di analizzare e di valutare problematiche connesse ad aspetti inerenti gli argomenti del corso.

4) Abilità comunicative.

Gli studenti saranno stimolati ad intervenire in aula. 
L’acquisizione delle abilità comunicative si fonda principalmente su modalità didattiche che prevedono il lavoro di gruppo e la stesura di relazioni scritte. 
Gli studenti acquisiscono, quindi, la capacità di comprendere e di discutere le problematiche oggetto del corso utilizzando un'appropriata terminologia.

5) Capacità di apprendimento.

Gli studenti devono dare prova di conoscere gli argomenti trattati durante il corso e di essere in grado di effettuare autonomi approfondimenti su di questi.

Programma

Il programma prevede la trattazione dei seguenti argomenti: 
1. Etichettatura prodotti alimentari 
• Principi generali 
• Etichettatura di specifici prodotti (uova, carne, olio etc.) 
• Settore vitivinicolo: come esportare il vino in alcuni Paesi extra-Ue (etichettatura)

2. Etichettatura prodotti non alimentari 
• Principi generali 
• Etichettatura di specifici prodotti

Testimonianze e visite aziendali completano il programma.

1) Erica VARESE (a cura di), Consumatori e imprese: la disciplina delle informazioni sugli alimenti. Considerazioni merceologiche e normative, Giappichelli, Torino, 2012. 
ISBN: 9788834839249;

2) Erica VARESE, Alessandro BONADONNA, Giovanni PEIRA, (a cura di F. PERCIVALE), L’etichettatura dei prodotti non alimentari. La normativa comunitaria e nazionale, Unioncamere Piemonte, Torino, Ottobre 2008 
Scaricabile da: http://www.to.camcom.it/Page/t12/view_html?idp=11465

Lettura consigliata: 
Erica VARESE (a cura di), L’etichettatura dei prodotti alimentari. La normativa della Unione europea e nazionale, Unioncamere Piemonte, Torino, Ottobre 2012. 
Scaricabile da: http://images.to.camcom.it/f/EICNormativa/15/15599_CCIAATO_19112012.pdf

Note

Appelli

Scarica il calendario dei prossimi appelli (.ics)

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