Corso di studio in Direzione d'Impresa, Marketing e Strategia

L’insegnamento si inserisce nel generale obiettivo del Corso di studio finalizzato ad aiutare la componente studentesca ad accrescere le conoscenze per operare in ruoli manageriali e imprenditoriali all’interno di organizzazioni private e pubbliche e come consulenti aziendali.

L’insegnamento fornisce alla componente studentesca un’analisi approfondita dei concetti e degli strumenti operativi per interpretare i nuovi driver del turismo sostenibile.

Tra le attività didattiche proposte alla componente studentesca, vi sarà la possibilità di realizzare delle attività di cooperative learning con dei project work con applicazioni su casi reali degli strumenti appresi durante il corso.

Al termine del percorso formativo, la componente studentesca avrà acquisito hard e soft skills che potranno essere utili nel percorso professionale.  

 

L'insegnamento prevede di completare la formazione della componente studentesca con nozioni e strumenti utili ad approfondire gli aspetti relativi ai nuovi trend del turismo sostenibile per comprendere al meglio il funzionamento delle singole organizzazioni pubbliche e private della filiera del turismo.

 

La formazione sarà quindi completata e arricchita dalle seguenti competenze:

 

Conoscenza e comprensione

- descrivere la relazione tra le diverse forme di turismo e la sostenibilità;

- riconoscere i principi dell’eco Management del Turismo;

- illustrare gli aspetti principali degli strumenti applicativi all’eco management del turismo;

- identificare i principali trend del settore turistico.

 

Capacità di applicare conoscenza e comprensione

- applicare le conoscenze acquisite alle tematiche relative al management del turismo in un contesto professionale

- stimolare la capacità di comprensione e l'abilità nel risolvere problemi legati al management del turismo in maniera da dimostrare un approccio professionale

 

Autonomia di giudizio

- collegare aspetti economici al management del turismo;

- effettuare valutazioni di massima relative agli aspetti economici del management del turismo.

 

Abilità comunicative

La capacità di comunicazione multidisciplinare che ne consegue è il principale risultato dell’insegnamento. La componente studentesca sarà infatti in grado di:

- affiancare la terminologia tecnica a quella manageriale relativa al management del turismo in chiave sostenibile;

- contribuire all’identificazione delle criticità relative alla filiera turistica.

 

Capacità di apprendimento

- sviluppare capacità di apprendimento utili per proseguire gli studi sui temi del management del turismo in chiave sostenibile con un elevato grado di autonomia

 

Al termine del percorso, la componente studentesca dovrà essere in grado di riconoscere le principali problematiche relative al management del turismo  e individuare le soluzioni attraverso l'implementazione e la gestione di specifici strumenti 

Modulo I (Prof Riccardo Beltramo)

• Turismo responsabile: concetto e definizioni
• Eco Management del Turismo: fondamenti e metodi
• Ambiti di applicazione.
• Casi studio di gestione sostenibile di attività e territori a vocazione turistica: sistemi di gestione e marchi di qualità

 

Modulo II (Prof Giovanni Peira)

• Analisi del mercato turistico
• Stakeholder theory
• Economia del Gusto: analisi dei principali strumenti
• Turismo enogastronomico
• Turismo culturale
• Turismo esperienziale

Erogazione Standard - L'insegnamento prevede 40 ore di lezione frontale in presenza, secondo il calendario stabilito dalla Scuola.

L’insegnamento è costituito da lezioni teoriche e da testimonianze con attori della filiera turistica. Inoltre viene proposto alla componente studentesca la possibilità di svolgere delle attività di cooperative learning con dei project work. Nel caso in cui quest’attività venga avviata, ciascun team composto da un massimo di cinque componenti dovrà mettere in pratica che conoscenze acquisite nell’insegnamento. La frequenza non è obbligatoria ma fortemente consigliata.

 

Gli argomenti oggetto d'esame rifletteranno quelli trattati durante l'insegnamento e presenti nel programma elaborati in modo da portare la componente studentesca a sviluppare una capacità critica sulle tematiche trattate.

La verifica dell'apprendimento potrà avvenire con due diverse modalità, una alternativa all'altra:

• esame scritto in presenza sui temi trattati a lezione, composto complessivamente da quattro domande aperte con spazio limitato (due per ciascun modulo). Ciascuna domanda avrà un valore di 7,5 punti (voto complessivo 30/30). La durata complessiva della prova è di 60 minuti.
• ad inizio insegnamento sarà proposta l'opportunità di svolgere una attività specifica di cooperative learning in team con una prova finale con la presentazione scritta e orale dell’attività svolta. Il punteggio ottenibile è di 30/30. La valutazione terrà conto del grado di applicazione al project word delle nozioni teorico pratiche illustrate durante l’insegnamento e del grado di orginalità. Questa attività sarà attivabile all’inizio dell’insegnamento

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